Le cipolle rosse, appartenenti alla varietà di Allium cepa, si distinguono per la loro colorazione violacea sia all'esterno che all'interno del bulbo.
Questa varietà presenta una maggiore concentrazione di antociani rispetto ad altre tipologie di cipolla, i quali conferiscono loro il caratteristico colore acceso e forniscono una marcata azione antiossidante.
 
Proprietà
Le cipolle rosse sono ricche di proprietà benefiche per la salute, come ad esempio l'alto contenuto di antiossidanti e le proprietà antinfiammatorie. Grazie al loro colore intenso, sono un'aggiunta decorativa e gustosa a molti piatti, e sono particolarmente apprezzate nella cucina mediterranea. Acquista le nostre cipolle rosse per arricchire le tue ricette con un tocco di genuinità e tradizione.
 
In cucina
La cipolla rossa, dal sapore caratteristico e leggermente dolce, è perfetta per essere utilizzata in cucina sia cruda, per arricchire insalate e contorni, sia cotta, per preparare sughi, zuppe e salse.