Cipolla dorata
Categoria: I
Calibro: MISTO
Origine: ITALIA
La cipolla dorata, appartenente alla famiglia delle Alliacee, è una varietà di cipolla di medio/grandi dimensioni, dal sapore dolce e gradevole. La sua caratteristica principale è il colore dorato della buccia esterna che la rende facilmente riconoscibile tra le altre varietà.
 
In cucina
La cipolla dorata è particolarmente apprezzata in cucina per la sua versatilità: può essere consumata cruda nelle insalate o sottaceto, ma è ottima anche cotta in padella, al forno o in umido per insaporire piatti di carne, pesce o verdure. La sua dolcezza la rende perfetta anche per preparare marmellate e confetture.