Cipolla bianca
Categoria: I
Calibro: MISTO
Origine: ITALIA
La cipolla bianca è una varietà di cipolla caratterizzata da un bulbo di colore bianco e una pelle sottile. Ha un sapore delicato e dolce, meno pungente rispetto ad altre varietà, come la cipolla rossa o gialla. Viene utilizzata sia cruda che cotta in vari piatti, grazie alla sua versatilità.
 
In cucina
Cruda: ideale per insalate, salse e condimenti freschi grazie al suo sapore più delicato.
Cotta: si presta bene per soffritti, stufati, zuppe e risotti. Quando cotta, diventa morbida e dolce.
 
Conservazione: si conserva in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Evita di conservarla in frigorifero, poiché può perdere parte della sua consistenza.